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In der angenehmen und geschichtsträchtigen Atmosphäre des Gasthauses und dem schattigen Garten servieren wir ihnen traditionelle hausgemachte Speisen. Neben dem guten Essen erwartet sie auch eine vielfältige Auswahl an erlesenen slowenischen Weinen.
Unsere Gourmetköche sorgen dafür, dass sie sich an hervorragenden heimischen Speisen satt essen. Wir bemühen uns, alle Gästevorlieben und Wünsche zu erfüllen und bieten eine reichhaltige Auswahl an vegetarischen Gerichten, traditioneller Hausmannsküche, Salaten und Süßspeisen. Dabei haben wir natürlich auch die Freunde der klassischen Küche nicht vergessen.

Hier eine kleine Auswahl unserer Spezialitäten:

MENU

 

1. Menü
Bauernschmaus

• Kalter Vorspeisenteller mit Bauernpezialitäten
• Gerstensuppe im Brottopf
• Bauernschmaus auf einer Platte aus Steingut: Blutwurst, Bratwurst, Magen nach regionalem Rezept, Braten und als Beilage Sterz aus Buchweizenmehl, Sauerkraut, Rüben, Strudel, Schupfnudeln, Bratkartoffeln und Meerrettich
• Bratapfel nach Großmutters Rezept (mit Walnüssen gefüllt und mit Honig übergossen)



Menü 2
Walnusskuchen

• Gepökelte Zunge an Kohlrabigemüse mit Meerrettich,
Basilikum und Walnüssen
• Kürbissuppe im Kürbis oder Lauchsuppe in einer Paprika serviert
• Gespickter Rostbraten mit Strudel
• Salat der Saison
• Walnusskuchen in einer traditionellen Form gebacken und vor
den Gästen aufgeschnitten



Menü3

Hausgemachte Süßspeise

• Kalbspastete mit Walnüssen und Magen nach regionaler Art mit Graupen
• Pilzsuppe im Brottopf
• Gefüllte Kalbsbrust und Rollbraten gefüllt mit trockenen Pflaumen,
als Beilage Bratkartoffeln und Schupfnudeln
• Leichter Blattsalat
• Hausgemachter traditioneller Nachtisch auf Steingut-Platten:
kleine Stückchen slowenischen Gibanica-Strudels, Apfelstrudel, Käsestrudel und Strudel aus Buchweizenmehl mit Walnüssen und in der Mitte ein Apfel gefüllt mit hausgemachtem Apfeleis


Tel.: +386 4 537 48 00
Email: info@lectar.com

Die Bilder Bauernschmaus, Walnusskuchen und hausgemachte Süßspeise sind aus dem Buch "Hundertjährige Gasthäuser in Slowenien", der Autor der Fotografien ist Peter Marinšek.

 


Zur Kürbissaison


Ziegenquark im Speckmantel wie einst


Ein Aufstrich aus schwarzem Rettich ist
hervorragend zu Beginn



Teigtaschen aus Buchweizenmehl gefüllt
mit Hirsebrei und Quark


Buchweizensterz mit Milch lieben alle Generationen


Hausgemachte Pastete mit besonderen Gewürzen


Geheimnissvolle Schnecken

 

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